Вернуться к новостям 10/6/2010 Эффект бабочки

В гостях у Виртуоза Гостеприимства и за столом у Гуру Гурманов

Благотворительная кампания «Эффект Бабочки» продолжает обучать воспитанников детских домов различным профессиям, способствуя получению новых знаний и развитию творческого духа. В первый день ноября 14 воспитанников из детского дома-приются “Zīle”, а также центра-интерната поддержки детей и социальной опеки «Skangaļu muiža» сделали первые шаги в освоении профессии повара и официанта.

Во время мероприятия будущие официанты от руководителя ресторанов и баров гостиницы Islande Hotel Элмара Ковалевскиса узнали об основах этикета, культуре сервировки стола, обслуживания посетителей, а также много мудростей о психологии клиентов.

Бурная деятельность происходила и на кухне. Под руководством поваров ресторана «Узбекистан» воспитанники детских домов научились готовить салаты, чебуреки и традиционную узбекскую самсу. Дети радовались процессу приготовления пищи, одновременно проливая слезы от нарезания лука. «Настоящие мужчины не плачут», — сказал участник мероприятия Том, но уже через несколько минут тоже проронил слезу, поняв, что на кухне правила все же диктуют продукты.

Во время Дня опыта жюри, в состав которого вошли эксперты сферы, исполнительный директор Латвийской ассоциации гостиниц и ресторанов Санта Граиксте, представитель Латвийской ассоциации гостиниц и ресторанов Элмарс Ковалевскис, шеф-повар ресторана «Узбекистан» Ахрол Таджибаев, а также руководитель проектов PR агентства A.W.Olsen & Partners/Scholz & Friends Riga Инесе Лукашевска, оценивали работу детей в разных категориях.

Во время мероприятия особо себя проявил один юноша, талант которого оценили все повара ресторана, доверив ему приготовление главного узбекского блюда – плова! Молодой человек с таким азартом и интересом взялся за готовку, что его трудно было выманить с кухни даже тогда, когда был накрыт праздничный стол. Мнение жюри было единогласным, и молодой поваренок получил титул Гуру Гурманов. В команде официантов тоже нашлась «звездочка» — девушка, которая получила звание Виртуоз Гостеприимства.

«Эффекта Бабочки» продолжит организовывать различные мероприятия, которые позволят воспитанникам детских домов получать знания о разных профессиях. «Чем больше у них будет информации, тем лучше. Возможно, если мы увидим зачатки талантов, сможем помочь им реализовать мечты и со временем действительно стать гуру в выбранной сфере», — считает организатор кампании, партнер PR агентства A.W.Olsen & Partners/Scholz & Friends Riga Ольга Казак.